A paixão pelo vinho cresce com uma grande variedade disponível. Você sabe escolher qual consumir?

A paixão e o consumo de vinho cresce cada vez mais. Portanto, com a grande variedade disponível hoje, há mais dificuldade em escolher qual consumir. E você, sabe escolher? Muitos têm em mente que, ao optar por vinho seco, branco, rosé, fortificado, de sobremesa ou espumante sua escolha está feita, mas é ai que se engana. Você sabia que ler o rótulo das garrafas é essencial? No rótulo, encontramos informações importantes, como nome do vinho, produtor, variedade da uva ou denominação, safra, região de origem, entre outras. As quais podemos diferenciar por detalhes simples. Nome do vinho Normalmente é o

Tipos de uvas – Parte I

Saiba mais das uvas e seus bons vinhos Beber um bom vinho é uma ótima escolha, mas muitas vezes vem aquele pensamento de que você não o conhece suficientemente para apreciá-lo ou não sabe a qual se direcionar. As vinhas de Vitis vinífera foram se transformando com o passar do tempo, não só naturalmente mas também com o auxílio do homem, o que deu forma a uma grande variedade de uvas, as quais se diferenciam por cor, tamanho, formato da folha e até formato dos cachos. Agora, você sabia que cada uva dá uma personalidade diferente ao vinho? E que

As rolhas e o charme de abrir uma garrafa de vinho

A clássica cena do abrir uma garrafa de vinho: numa reunião importante, entre amigos ou ainda num encontro romântico só pode ser protagonizada porque temos as rolhas. Sim, elas mesmas, as rolhas são responsáveis pelo charme e encantamento desse momento. O uso da rolha só foi adotado quando se adaptou o armazenamento do vinho em recipiente de vidro de forma padronizada. Isso ocorreu a partir do século XVII, quando o formato da garrafa de vinho que conhecemos nos dias atuais estabeleceu-se definitivamente. O desenvolvimento da rolha de cortiça foi um passo natural para o processo de guarda da bebida em

Vinho, muito mais do que uma simples bebida

Apreciar um bom vinho, em boa companhia ou até mesmo sozinho, é um momento mágico e inigualável. Aliás, quem de nós nunca separou ou escolheu a melhor garrafa de vinho para…? Podemos afirmar que, a história do vinho se confunde com a da própria humanidade. A bebida esteve presente na vida do homem desde as primeiras civilizações. É por isso que, não é de hoje que o homem reconhece as qualidades físicas e “espirituais” do vinho. Tanto que, na própria Bíblia, no livro do Eclesiástico, escreve-se: “O vinho, bebido moderadamente, é a alegria da alma e do coração. A sobriedade

Venha conhecer São Bento do Sul/SC

O norte de Santa Catarina nos revela muitas atrações. Para você que pensa em conhecer esse pedacinho do Brasil, nossa sugestão é o município de São Bento do Sul. São Bento do Sul vive, respira e transborda o ar puro das montanhas e cenários naturais de impecável beleza, também se destaca como destino ecoturístico. Situada em região rica em cursos d’água tem várias cachoeiras. Uma das cidades polos de Santa Catarina, na área moveleira. O município é conhecido atualmente como “Cidade dos Móveis, da Música e do Folclore”. Abraçada pelas paisagens desenhadas pela Serra do Mar, a 840 m de

Os sabores da Alemanha na nossa mesa

A gastronomia alemã é diversa tanto na comida quanto na bebida, cada região tem suas próprias especialidades, preparadas a partir dos recursos disponíveis. Pois, há o hábito de se aproveitar ao máximo os alimentos, cada receita é influenciada pela vegetação e clima local. Por isso, os pratos, os sabores típicos de cada região revelam muito sobre os hábitos de vida dos seus moradores. Curiosidade: Na cozinha alemã não se admite desperdício. Isso porque, ao longo dos tempos a Alemanha passou por situações difíceis e climas rigorosos. Assim, todos os alimentos precisavam ser aproveitados e conservados da melhor forma. Aqui no

Os vinhos do fim do mundo, a história por detrás de destacados rótulos

Uma região de procedência, implementações de informações técnicas na elaboração, é mais do que justo conhecer a história por detrás destes destacados rótulos. Cada vinho passa por vários processos antes de chegar ao consumidor, alguns desconhecidos. E mais, existem vinhos fabricados em lugares de difícil acesso, que não há condições para morar e distante de tudo. Donal Hess, o audacioso! Na Argentina, mais exatamente em Salta, há uma vinícola propriedade de Donald Hess, um dos maiores colecionadores de arte contemporânea do mundo, empresário suíço que se desfez de muitos negócios para se dedicar aos vinhos. Seu empreendimento é localizado em

ENOTURISMO: Santa Catarina abre espaço para a atividade vinícola

Santa Catarina já um atrativo turístico do Sul do país, hoje conta também com o enoturismo – atividade turística que consiste na visita às vinícolas e degustação de vinhos produzidos na região. DO PLANTIO À PRODUÇÃO O cultivo dos vinhedos e a produção de vinhos requer tecnologia, habilidade e conhecimento, assim como necessita de fatores ambientais para a obtenção de uma boa safra. Segundo pesquisadores da Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de SC), Santa Catarina possui altitudes ótimas entre 900 e 1,3mil metros, verões mais frescos e invernos gelados, os quais contribuem para colheitas tardias excelentes. Os

Os vinhedos mais altos do mundo produzem raridades como o Altura Máxima

Paixão, persistência e a determinação implacável de plantar o vinhedo mais alto do mundo levaram Donald Hess para a região de Salta, Argentina, onde cultiva Malbec em uma fazenda que chamou de altura máxima. Aninhados na Cordilheira dos Andes no nordeste da província de Salta, entre 2.200 e 3.015 metros de altitude, encontra-se os vinhedos mais altos do mundo. A vinícola Colomé teve a sua fundação em 1831, e ostenta outro recorde, a mais antiga da Argentina ainda em operação, com vinhedos de Malbec e Cabernet Sauvignon pré-filoxéricos plantados em 1854 e dando frutos. O empresário e colecionador suíço Donald

A colonização alemã em São Bento do Sul

A imigração alemã teve um papel significativo no processo de colonização de diversas regiões do sul do Brasil. Em Santa Catarina o povo germânico com árduo trabalho trouxe muita prosperidade e desenvolvimento. Leia mais…