POR QUE OS VINHOS DA ARGENTINA SÃO TÃO ESPECIAIS?

A Argentina tem se destacado no cenário mundial dos vinhos, oferecendo alguns dos melhores e mais renomados rótulos, especialmente o Malbec. Mas o que faz os vinhos argentinos se destacarem? Vamos explorar os principais fatores que tornam esses vinhos verdadeiramente únicos e irresistíveis. CLIMA IDEAL PARA A VINIFICAÇÃO A Argentina é privilegiada com um clima que oferece condições quase perfeitas para a produção de vinhos de alta qualidade. Um dos principais fatores é a altitude dos vinhedos, especialmente em regiões como Mendoza, onde as altitudes variam de 800 a 1.500 metros acima do nível do mar. Esta altitude proporciona grandes

PRINCIPAIS UVAS CULTIVADAS NO BRASIL

Descubra as maravilhas do vinho brasileiro através das principais uvas cultivadas nas terras férteis do Brasil. Das vinícolas ensolaradas e ricas em diversidade, emergem variedades excepcionais, capazes de seduzir os paladares mais exigentes. Permita-se conhecer as uvas que transformam o Brasil em um destino imperdível para os amantes do vinho. Cabernet Sauvignon: A rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, também encontra seu esplendor nas terras brasileiras. Com seu caráter intenso e estrutura marcante, essa uva produz vinhos encorpados e complexos, repletos de notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques sutis de carvalho. Seus taninos elegantes conferem uma personalidadedistinta

TANINOS DO VINHO, O QUE SÃO?

Os taninos do vinho são polifenóis que estão presentes na uva. Esses compostos naturais funcionam como inibidores ao ataque de pragas e são encontrados na casca, sementes e engaços da fruta. Castas com pele mais grossa são mais tânicas que as frutas de pele fina.Aquela sensação de boca seca quando se bebe o vinho é provocada pelos taninos, mas isso não é ruim. O vinho equilibrado deve ter taninos macios, que não sejam agressivos, e que sejam combatidos pela acidez. Um dos fatores importantes para que os taninos fiquem equilibrados e macios é a colheita da uva no tempo certo.

Alpenbier Adega & Restaurante completa 20 anos de tradição

Neste domingo, 16 de dezembro, a Alpenbier Adega & Restaurante completa 20 anos de história. Tradicional Restaurante e Adega de São Bento do Sul e Norte Catarinense, a Alpenbier oferece aos seus clientes a sofisticação da gastronomia internacional, acompanhado de uma completa carta de vinhos, com os melhores rótulos do mundo. Iniciou como um microcervejaria, onde destacou-se nos deliciosos chopes draft e pilsen. A Alpenbier foi pioneira na fabricação de cervejas artesanais no estado de Santa Catarina. Com isso conquistou muitos clientes, não só na região, mas em todo o país. Tão logo a Alpenbier tornou-se referência no norte catarinense

Você sabia que o vinho pode ter contribuído para o surgimento do beijo?

Após pesquisa, historiadores italianos sustentam de que o vinho pode ter contribuído para o surgimento do beijo. Na antiguidade o vinho era proibido às mulheres, a bebida tinha uma associação imoral, mulheres que bebiam vinho eram consideradas adúlteras. Também tinha associação com a fertilidade, e para alguns povos, era tido como abortivo, pois o vinho era comparado ao sangue e um sangue poderia matar o outro. Nesta época, os maridos permaneciam pouco tempo em casa, devido as batalhas e atividades de sustentação da família. E, ao retornarem para suas casas, os homens tinham o costume de beijar a mulher na

A paixão pelo vinho cresce com uma grande variedade disponível. Você sabe escolher qual consumir?

A paixão e o consumo de vinho cresce cada vez mais. Portanto, com a grande variedade disponível hoje, há mais dificuldade em escolher qual consumir. E você, sabe escolher? Muitos têm em mente que, ao optar por vinho seco, branco, rosé, fortificado, de sobremesa ou espumante sua escolha está feita, mas é ai que se engana. Você sabia que ler o rótulo das garrafas é essencial? No rótulo, encontramos informações importantes, como nome do vinho, produtor, variedade da uva ou denominação, safra, região de origem, entre outras. As quais podemos diferenciar por detalhes simples. Nome do vinho Normalmente é o

Tipos de uvas – Parte I

Saiba mais das uvas e seus bons vinhos Beber um bom vinho é uma ótima escolha, mas muitas vezes vem aquele pensamento de que você não o conhece suficientemente para apreciá-lo ou não sabe a qual se direcionar. As vinhas de Vitis vinífera foram se transformando com o passar do tempo, não só naturalmente mas também com o auxílio do homem, o que deu forma a uma grande variedade de uvas, as quais se diferenciam por cor, tamanho, formato da folha e até formato dos cachos. Agora, você sabia que cada uva dá uma personalidade diferente ao vinho? E que

As rolhas e o charme de abrir uma garrafa de vinho

A clássica cena do abrir uma garrafa de vinho: numa reunião importante, entre amigos ou ainda num encontro romântico só pode ser protagonizada porque temos as rolhas. Sim, elas mesmas, as rolhas são responsáveis pelo charme e encantamento desse momento. O uso da rolha só foi adotado quando se adaptou o armazenamento do vinho em recipiente de vidro de forma padronizada. Isso ocorreu a partir do século XVII, quando o formato da garrafa de vinho que conhecemos nos dias atuais estabeleceu-se definitivamente. O desenvolvimento da rolha de cortiça foi um passo natural para o processo de guarda da bebida em

Vinho, muito mais do que uma simples bebida

Apreciar um bom vinho, em boa companhia ou até mesmo sozinho, é um momento mágico e inigualável. Aliás, quem de nós nunca separou ou escolheu a melhor garrafa de vinho para…? Podemos afirmar que, a história do vinho se confunde com a da própria humanidade. A bebida esteve presente na vida do homem desde as primeiras civilizações. É por isso que, não é de hoje que o homem reconhece as qualidades físicas e “espirituais” do vinho. Tanto que, na própria Bíblia, no livro do Eclesiástico, escreve-se: “O vinho, bebido moderadamente, é a alegria da alma e do coração. A sobriedade

Venha conhecer São Bento do Sul/SC

O norte de Santa Catarina nos revela muitas atrações. Para você que pensa em conhecer esse pedacinho do Brasil, nossa sugestão é o município de São Bento do Sul. São Bento do Sul vive, respira e transborda o ar puro das montanhas e cenários naturais de impecável beleza, também se destaca como destino ecoturístico. Situada em região rica em cursos d’água tem várias cachoeiras. Uma das cidades polos de Santa Catarina, na área moveleira. O município é conhecido atualmente como “Cidade dos Móveis, da Música e do Folclore”. Abraçada pelas paisagens desenhadas pela Serra do Mar, a 840 m de

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