Carnes vermelhas

Todas as carnes são grelhadas no ponto a sua escolha.

416 Filé Pimenta
R$ 99

Filé mignon grelhado ao molho de pimenta verde, pimentões, guarnecido com batata lyonaise (corada com bacon, cebola e cheiro verde).

341 Filé Hofmeister
R$ 99

Filé mignon grelhado com manteiga “krauterbutter”, acompanhado de massa e salada Alpenbier.

374 Filé na Mostarda Ancianne
R$ 109

Filé mignon grelhado ao molho de mostarda ancianne, guarnecido com batata lyonaise e brócolis.

511 Entrecôte Angus
R$ 115

Entrecôte Angus ao molho chimichurri, acompanhado de batatas lyonaise
e salada Alpenbier.

508 Filé di Parma
R$ 105

Filé mignon recheado com mostarda Dijon e presunto di Parma, acompanhado de tagliatelle ao molho de queijo gorgonzola.

509 Filé Alfredo
R$ 109

Filé mignon grelhado ao molho Alfredo (creme de leite, alho, parmesão e vinho branco)
acompanhado de risoto de alho poró com nozes e salada Alpenbier.

415 Chuck Eye Steak
R$ 109

Chuck eye Steak grelhado ao molho de mostarda Dijon, acompanhado de batata Iyonaise e salada Alpenbier.

410 Espeto ALPENBIER (2 pessoas)
R$ 159

Espeto com lombo suíno, filé mignon, peito de frango, bacon, abacaxi, pimentão e cebola gralhados, flambados com whisky, servidos com molhos diversos e batata frita.