Degustação Vinícola Domaines Paul Mas

No dia 29 de setembro ocorreu na Alpenbier um momento de degustação com a Vinícola Domaines Paul Mas, com os destacados vinhos do sul da França. Rótulos que refletem a riqueza e a diversidade do terroir languedocien. O Domaines Paul Mas tem mais de 600 ha de vinhas em sua propriedade, dos quais 92 ha em Bio, mais os 1312 ha de vinhedos dos viticultores parceiros. Compõem 40 variedades de uvas diferentes, indígenas ou nobres, e uma grande diversidade de terrões do Languedoc. A heterogeneidade é devido à localização geográfica e a formação geológica da área banhada pelo Mar Mediterrâneo

A paixão pelo vinho cresce com uma grande variedade disponível. Você sabe escolher qual consumir?

A paixão e o consumo de vinho cresce cada vez mais. Portanto, com a grande variedade disponível hoje, há mais dificuldade em escolher qual consumir. E você, sabe escolher? Muitos têm em mente que, ao optar por vinho seco, branco, rosé, fortificado, de sobremesa ou espumante sua escolha está feita, mas é ai que se engana. Você sabia que ler o rótulo das garrafas é essencial? No rótulo, encontramos informações importantes, como nome do vinho, produtor, variedade da uva ou denominação, safra, região de origem, entre outras. As quais podemos diferenciar por detalhes simples. Nome do vinho Normalmente é o

Tipos de uvas – Parte I

Saiba mais das uvas e seus bons vinhos Beber um bom vinho é uma ótima escolha, mas muitas vezes vem aquele pensamento de que você não o conhece suficientemente para apreciá-lo ou não sabe a qual se direcionar. As vinhas de Vitis vinífera foram se transformando com o passar do tempo, não só naturalmente mas também com o auxílio do homem, o que deu forma a uma grande variedade de uvas, as quais se diferenciam por cor, tamanho, formato da folha e até formato dos cachos. Agora, você sabia que cada uva dá uma personalidade diferente ao vinho? E que

Vinho, muito mais do que uma simples bebida

Apreciar um bom vinho, em boa companhia ou até mesmo sozinho, é um momento mágico e inigualável. Aliás, quem de nós nunca separou ou escolheu a melhor garrafa de vinho para…? Podemos afirmar que, a história do vinho se confunde com a da própria humanidade. A bebida esteve presente na vida do homem desde as primeiras civilizações. É por isso que, não é de hoje que o homem reconhece as qualidades físicas e “espirituais” do vinho. Tanto que, na própria Bíblia, no livro do Eclesiástico, escreve-se: “O vinho, bebido moderadamente, é a alegria da alma e do coração. A sobriedade

ENOTURISMO: Santa Catarina abre espaço para a atividade vinícola

Santa Catarina já um atrativo turístico do Sul do país, hoje conta também com o enoturismo – atividade turística que consiste na visita às vinícolas e degustação de vinhos produzidos na região. DO PLANTIO À PRODUÇÃO O cultivo dos vinhedos e a produção de vinhos requer tecnologia, habilidade e conhecimento, assim como necessita de fatores ambientais para a obtenção de uma boa safra. Segundo pesquisadores da Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de SC), Santa Catarina possui altitudes ótimas entre 900 e 1,3mil metros, verões mais frescos e invernos gelados, os quais contribuem para colheitas tardias excelentes. Os

Os vinhedos mais altos do mundo produzem raridades como o Altura Máxima

Paixão, persistência e a determinação implacável de plantar o vinhedo mais alto do mundo levaram Donald Hess para a região de Salta, Argentina, onde cultiva Malbec em uma fazenda que chamou de altura máxima. Aninhados na Cordilheira dos Andes no nordeste da província de Salta, entre 2.200 e 3.015 metros de altitude, encontra-se os vinhedos mais altos do mundo. A vinícola Colomé teve a sua fundação em 1831, e ostenta outro recorde, a mais antiga da Argentina ainda em operação, com vinhedos de Malbec e Cabernet Sauvignon pré-filoxéricos plantados em 1854 e dando frutos. O empresário e colecionador suíço Donald